Diverse Kruiden mengsels en Masala's
In india worden vele kruidenmengsels gebruikt, er zijn echt enorm veel soorten Masala's
Waarvan garam masala het meest bekend is.
En Garam Masala is ook kant en klaar verkrijgbaar, net als kerrie masala (een soort kerrie)
Maar veel mengsels moet je zelf samen stellen, en dat is echt de moeite waard,
neem bijvoorbeeld de vindaloo kruiden, pittig en erg lekker met kip of eieren.
Het is echt de moeite waard om zelf kruiden mengsels te maken en je smaakniveau te verruimen
Zeker vindaloo kruiden is een aanrader.
Kerrie masala, is de meest bekende in Nederland, lijkt namelijk een beetje op gewone kerrie
kruiden, ook dit mengsel is zelf makkelijk te maken, vooral de kurkuma (geelwortel) zorgt
voor de kerrie smaak en kleur.
Kerrie masala staat ook bekend onder de naam Chana Masala.
En is goed verkrijgbaar, maar dus ook zelf samen te stellen.
Masala's / Specerijen-mengsels:
- Garam Masala
- Tandoori kruiden
- Vindaloo kruiden
- Fragrant masala
- Kerrie Masala
- Sambar poeder
- Balti Masala