Ingrediënten:
- 1,5 kopje spliterwten
- olie
- 1/2 tl. kurkuma
- 200 gr. tomaten blokjes
- 2 teentjes knoflook
- 2 kopjes water
- 1/2 tl. komijnzaad
- 1 groene peper
- 1 rode peper
- 5 curry bladeren
- 1 rode ui
- zout
Bereidingswijze:
- Kook de spliterwten 1,5 uur of 20 minuten onder druk, samen met tomatenblokjes, kurkuma, knoflook en het water
- Rooster de komijnzaadjes in een droge pan, voeg daarna olie toe
- Voeg curry bladeren, pepers en ui toe, bak 5 minuten
- Pureer de spliterwten mix
- Voeg het mengsel toe aan de pepers en ui
- Maak op smaak met zout
Eet smakelijk!!